Det här är ett riktigt gammalt recept från en kokbok jag ärvt av min farmor. Den är bara ett måste när vi
åker på utflykt. Det här behöver du:
150 gram rumsvarmt smör eller margarin
3 dl socker
3 ägg
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 äpplen, skalade och klyftade
kanel och socker
Så här gör du:
Vispa socker och smör/margarin pösigt.
Tillsätt äggen ett och ett. Blanda i mjöl och bakpulver.
Häl ner smeten i en smord och bröad sockerkaksform och tryck ner rikligt av äppelklyftor som doppats i socker och kanel.
Bakas av i 175 grader i ca 50 minuter.
Tips:
* Byt ut äpplena mot frysta hallon eller björnbär.
* Den här kakan håller sig i flera dagar och passar utmärkt när man ska iväg på en längre tur.