Syralösning

Om man läser innehållsförteckningen på godis och bakverk så hittar man ofta citronsyra eller vinsyra.
Det använs ofta som smaksättare men även för att öka hållbarheten på produkten.
I några av våra recept använder vi en lösning av citronsyra eller vinsyra bland annat för smakens skull
men även för att påverka konsisten och hållbarhet. 
Det här behöver du:

1 del vatten
1 del citronsyra/vinsyra

Koka upp och låt blandningen svalna. Förvaras i en lufttät burk i rumstemperatur.

Blandingen passar bra att användas i marmelad och godisrecept men även för att få till den perfekta smaken
och konsistencen på din tårtgelé.

 

Produkter

Kundtjänst

 

Mitt söta skafferi

Information

Inspiration

Marsipanskolan