Mörk choklad 70,4%

59 kr
Finns i lager
Finns ej i lagret
.
Finns ej i lagret
Produktbeskrivning:

En smakrik mörk couvertyr choklad från märket Callebaut av hög kvalité som passar bra som tårtöverdrag, till pralintillverkning, tryffel eller varför inte till kladdkakan?

Mörk choklad består till större delen av kakao, dvs. kakaomassa och kakaosmör som blandas med socker. Den här chokladen har en kakaohalt på 70,4 %. Det är mängden kakaomassa och kakaosmör som tillsammans anger den totala kakaohalten. Couvertyr kallas choklad som innehåller extra mycket kakaosmör.

Chokladen smälts med fördel i mikrovågsugn, då en liten stund i taget så att temperaturen inte överstiger 50 grader. Kakaofettet bränns då vid och blir grynig. 

Se gärna vår guide, en steg för steg-beskrivning där vi på ett enkelt sätt tempererar choklad. Här finner du även tempereringstabell.

Vikt: 250 gram

Ingredienser: Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, sojalecitin, naturlig vaniljarom.
​Kan innehålla mjölk.

Näringsvärde per 100 gram:

Energi 2250 kj/539 kcal
Fett 38,9g
- var av mättat fett 23,3g
Kolhydrat 30,5g
- var av sockerart 26,0g
Fibrer 0,0g
Protein 8,8g
Salt 0,02g



Artikelnummer:
2-1213

Rekommenderade tillbehör till denna produkt

Produkter

Kundtjänst

 

Mitt söta skafferi

Information

Inspiration

Marsipanskolan