Kakaosmör

39 kr
Finns i lager
Finns ej i lagret
.
Finns ej i lagret
Produktbeskrivning:

Det här kakaosmöret kommer från företaget Callebaut och utvinns från kakaobönan genom kallpressning och ger chokladen en lämplig smältpunkt. Den ger även chokladen en hårdare konsistens och ökar hållbarheten.
Du kan använda den till att göra egen choklad, att göra färdig choklad tunnare men även i matlagning.

Kakaofett kan också användas när du ska färga in choklad.
Gör så här: Smält fettet till ca. 35-40 grader i microvågsugn, blanda i pulverfärg som lämpar sig för choklad och låt färgen dra i fettet i ca 30 minuter för att färgen ska komma till sin rätt. Använd dig av ett vattenbad för att behålla temperaturen.

Därefter är färgen färdig att användas för infärgning av tempererad choklad eller för att färglägga chokladpraliner och andra chokladarbeten.

Vikt: 75 gram

Innehåll: Kakaosmör

Näringsvärde per 100 gram:

Energi 3700 kj/900 kcal
Fett 100g
- var av mättat fett 62g
Kolhydrat 0g
- var av sockerart 0g
Fibrer 0,0g
Protein 0g
Salt 0g



Artikelnummer:
2-1200

Rekommenderade tillbehör till denna produkt
Produkter

Kundtjänst

 

Mitt söta skafferi

Information

Inspiration

Marsipanskolan