Mörk choklad 70,0%

189 kr
Finns i lager
Finns ej i lagret
.
Finns ej i lagret
Produktbeskrivning:

En smakrik mörk choklad som passar bra som tårtöverdrag, till pralintillverkning, tryffel eller varför inte till kladdkakan?

Mörk choklad består till större delen av kakao, dvs. kakaomassa och kakaosmör som blandas med socker. Den här chokladen har en kakaohalt på 70,0 %. Det är mängden kakaomassa och kakaosmör som tillsammans anger den totala kakaohalten. 

Chokladen smälts med fördel i mikrovågsugn, då en liten stund i taget så att temperaturen inte överstiger 50 grader. Kakaofettet bränns då vid och blir grynig. 

Se gärna vår guide, en steg för steg-beskrivning där vi på ett enkelt sätt tempererar choklad. Här finner du även tempereringstabell.

Vikt: 1000 gram

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel sojalecitin.
​Kan innehålla spår av mjölk.

Näringsvärde per 100 gram:

Energi 2372 kj/567 kcal
Fett 42,8g
- var av mättat fett 25,7g
Kolhydrat 30,8g
- var av sockerart 27,0g
Protein 7,7g
Salt 0,02g



Artikelnummer:
2-1250-1000

Rekommenderade tillbehör till denna produkt

Produkter

Kundtjänst

 

Mitt söta skafferi

Information

Inspiration

Marsipanskolan