Mörk choklad 70,4%

59 kr

Finns i lager

Finns ej i lagret

Produktbeskrivning:

En smakrik mörk couvertyr choklad från märket Callebaut av hög kvalité som passar bra som tårtöverdrag, till pralintillverkning, tryffel eller varför inte till kladdkakan?

Mörk choklad består till större delen av kakao, dvs. kakaomassa och kakaosmör som blandas med socker. Den här chokladen har en kakaohalt på 70,4 %. Det är mängden kakaomassa och kakaosmör som tillsammans anger den totala kakaohalten. Couvertyr kallas choklad som innehåller extra mycket kakaosmör.

Chokladen smälts med fördel i mikrovågsugn, då en liten stund i taget så att temperaturen inte överstiger 50 grader. Kakaofettet bränns då vid och blir grynig.

Se gärna vår guide, en steg för steg-beskrivning där vi på ett enkelt sätt tempererar choklad. Här finner du även tempereringstabell.

Vikt: 250 gram

Ingredienser: Kakaomassa, rörsocker, kakaosmör, emulgeringsmedel sojalecitin, naturlig vaniljarom.
Kan innehålla mjölk.

Näringsvärde per 100 gram:

Energi	2250 kj/539 kcal
Fett	38,9g
- var av mättat fett	23,3g
Kolhydrat	30,5g
- var av sockerart	26,0g
Fibrer	0,0g
Protein	8,8g
Salt	0,02g