Kavlingsmarsipan svart

Kavlingsmarsipan är lätt att använda och passar perfekt till tårtöverdrag, bakelser och kondisbitar. Marsipanen har en god smak av mandel och finns i många olika färger.

Hur får man en prinsesstårta så där jämn och snygg?
Konsistens är smidig men även lite seg och det gör att marsipanen blir enkel att kavla tunn. Elasticiteten gör också att den är lätt att få jämn när du ska klä en tårta. Med hjälp av vetemjöl, majsenamjöl eller florsocker kavlar du ut din marsipan direkt på ditt bakbord. Rulla sedan upp marsipanen på kaveln eller något annat runt och smalt. En bit rundstav passar perfekt. Rulla sedan ut den kavlade marsipanen över din tårta. Stryk sedan händerna försiktigt runt kanten genom att börja lite på ett ställe, flytta sedan händerna till ett annat ställe. På så sätt får du marsipanen att anpassa sig lite i taget och du kan då undvika veck. När kanten är jämn skär du bort överflödig marsipan.  

Titta gärna på vår lilla film om hur man klär en prinsesstårta om du vill få fler tips och säg sedan hej då till färdiga marsipanlock!

Hur mycket marsipan behövs?
Ett paket kavlingsmarsipan räcker till en tårtbotten som är ca 23-24 cm och det är den storlek på botten som du hittar i mataffären. Vill du ha något snyggt att ställa din tårta på så passar en tårtbricka med måttet 28 cm utmärkt. Ett paket marsipan räcker även till en fyrkantig tårta med måttet 20 x 20 cm.

Det går självklart att modellera figurer med kavlingsmarsipan men skillnad från figurmarsipan som är rostad för att inte torka så fort passar kavlingsmarsipanen bäst att ätas upp en kortare tid efter du använt den. Oanvänd marsipan förvaras kortare tid i rumstemperatur och längre tid i kylskåp. Använd då en lufttät förpackning.

Marsipanen som är AZO-fri är av fabrikatet ”Örebro Bagerivaror” som även tillverkar andra bagerivaror till konditorier i hela Sverige.

Marsipanen som du kan köpa här har ett "Bäst före datum" på minst en månad.

Färg: svart
Vikt: 500 gram

Ingredienser: Socker, sötmandel, glykos, konsistensgivare sorbitol (E404), invertlösning, konserveringsmedel E202.
Färgämne: E153.

Näringsvärde per 100 gram: